Que vaut mon affaire CHR (hôtel, bar, restaurant, brasserie, café) ?

 

Données sur le marché du CHR

Panorama des créations d’entreprise en CHR

 

481 624
établissements actifs dans le secteur CHR en Juin 2021

Santé des établissements

  • Le suivi mensuel du nombre de procédures collectives dans le secteur CHR montre une
    tendance globale à la baisse 

 

  • Le début de l’année 2020 et le mois de Juillet 2020 ont été marqués par une forte augmentatio du nombre de procédures collectives, due aux conséquences du Covid-19

Transactions de fonds de commerce 

  • Le prix médian des fonds de commerce dans
    le secteur CHR reste plus ou moins stable
    depuis 2019, fluctuant entre 90k€ et 119k€

 

  • L’Ile-de-France est la région la plus active en
    terme de vente de fonds de commerce, suivie
    par l’Occitanie et la Provence-Alpes-Côte-D’Azur